这周新闻看点实在多，鲍师傅打假维权7起诉讼全部胜诉，马云又开了家智慧茶饮店，东京则开了一家全球最大的星巴克烘焙工坊，而且目测会成为新晋网红打卡地，至于周黑鸭、一品三笑、故宫火锅店等，也都各有新闻。

下面，就让小编给各位看官一一介绍。

获 近 亿元 融资 的 甜心摇滚沙拉，

被传面临倒闭危机

据知情人士透露，主打主食沙拉的O2O电商品牌甜心摇滚沙拉面临倒闭危机，主营业务陷入停摆状态，管理层处于失联状态，微博微信知乎等官方沟通渠道则已停更两个多月。

甜心摇滚沙拉成立于2014年，主打产品是用透明罐子包装的主食沙拉，迅速风靡于无数白领中，并获得国内顶级投资人的垂青。2014年9月获得了小马蜂创投的天使轮融资，在2015年4月，成立不到一年时间的时候，获得了竞技世界和华映资本数千万人民币的融资，共获得四轮近亿元融资。

消息人士透露，甜心摇滚沙拉“出事”极有可能和最后一轮融资有关系。甜心管理层涉嫌做假账挪用公司大额资金激怒了相关投资方，然后传出了被拘传闻。

小编点评： 网红沙拉倒闭，真的是“凉菜”了，说到底都是钱的问题。

比尔·盖茨投资的素食肉公司

将推出素食碎牛肉

比尔·盖茨、莱昂纳多·迪卡普里奥投资的素食肉生产商Beyond Meat又研发了一个新产品——素食碎牛肉（ground beef），起名叫Beyond Beef。3月5日，Beyond Meat宣布，将把产品线扩展到素食汉堡、素香肠和素鸡肉之外，进入素食碎牛肉领域。按计划，Beyond Beef将于今年晚些时候推向全美的零售终端。提前数月宣布这个消息，可能是为了吸引投资，为计划中的IPO作铺垫。

2018年11月，Beyond Meat已经向美国证券与交易委员会（SEC）申请了IPO，计划融资1亿美元，在纳斯达克的代码为BYND。若成功上市，它将成为素食肉行业的首家上市公司。

Beyond Meat发展至今，公司2017年的营收达3260万美元，亏损3040万美元；2018年前9个月，它的营收达到5640万美元，但同期亏损依然有2240万美元。

小编点评： 比尔·盖茨素牛肉的市场到底如何，暂且观望。

阿里联手快乐柠檬建智慧门店

最近，在上海快乐柠檬与阿里合作的首家智慧门店里，机身明黄、线条圆润的雷萌1号很忙。顾客在口碑下单—雷萌1号接单—接茶汤—按照客人要求加糖加冰—加小料—摇茶—装杯—封口放入取餐柜—给客人发送取餐短信，整个流程耗时90秒，全部由机器人独立完成。

“目前90秒/杯的速度并不是最佳状态，我们还在持续优化，40秒出一杯是我们的目标。”快乐柠檬营运长张妙苓表示。

据悉，此次快乐柠檬的智慧门店从去年7月份，和阿里口碑达成合作意向后，联合机器人手臂制造商工博士开始研发。并在今年1月进行试营业，经过直面顾客的试错和优化，才在3月正式营业。而目前第二、三家智慧门店已经在筹备中，预期在上海之外的其他一线城市开店。

小编点评： 机器人做奶茶还有灵魂吗？

爆红网络的故宫火锅店暂停营业

3月4日晚，据报道，故宫角楼餐厅称会从当日起停止供应火锅。原因是有消费者反映餐厅晚间等候时间长、价格偏高。随着天气转暖，故宫角楼餐厅将在近期进行内容调整，增加饮品及快餐种类，缩短等待时间，并提供性价比跟高的餐饮，为餐厅增加更多的文化内涵。（延伸阅读：开业仅1个月，故宫火锅店就关门了！）

根据故宫博物院院长单霁翔的回应，看似故宫IP运作得风生水起，其实这些年故宫一直在去商业化，去年红墙内清理了14个商业经营点。这次爆火的火锅店只是故宫角楼餐厅冬季限定项目，而且是在故宫外经营。

小编点评： 故宫火锅店仅仅开业1个月就停业了，如此“短命”太让人意外，不过想想人均200……

星巴克 全球最大烘焙工坊在东京开业

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