现在网络一直都流行的一句话，“德国严谨精神”、“瑞士的精密仪器”“日本的匠人精神”，无可厚非，在日本“千年老店”并不少见，这也是为什么日本被称为“匠人精神”的国度，相对比较在这个时代迅速发展的当下，“新兴产业”已经成为了潮流。

既然有“新兴产业”的诞生，必然也会有夕阳产业，当蒸汽时代发展，人力时代就成了过去，当火器出现，冷兵器就成为了历史，这些旧时代的“遗产”也随着时代进行改革或者更替，不过一位普通的磨刀匠却在旧时代下撑了过来。

孔子在《论语·卫灵公》中对子贡说：“工欲善其事，必先利其器”，古语有云，磨刀不误砍柴工，磨刀就成了一门技术活，上世纪七八十年代，机器还未普遍，在大街小巷到处都充斥着吆喝声“磨剪子，磨刀嘞”。

不过在时代发展当中，人们生活水平逐渐提高，现在已经很少有人会因为一把生锈的小刀而特意找磨刀匠，但三百六十行，融易资讯网，行行出状元，磨菜刀的手艺自然能够传承下来，他就是号称“刀王”的陈当华。

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转载请标注：信息网——今日最新新闻热点:他被誉为中国刀王，磨一把菜刀要一千元天价，顾客却遍布半个地球