寒假来临,孩子们都回到了家中,对于宝妈们来说,如何给孩子做出既美味又营养的食物成了一大挑战。今天,小编将教大家制作一道孩子们特别喜爱的经典东北菜——锅包肉。这道菜色泽金黄、外酥里嫩、酸甜适中,而且会用到海天零添加酱油、海天蚝油和海天陈醋,确保味道纯正、健康无添加。

所需材料:猪里脊肉300克、海天零添加酱油1勺、海天蚝油1勺、海天陈醋2勺、白糖4勺、生姜1小块、大蒜2瓣、胡萝卜适量、香菜适量、鸡蛋清1个、淀粉适量、盐和胡椒粉少许

将猪里脊肉洗净,切成2-3毫米厚的片,用少许盐和胡椒粉腌制10分钟。生姜和大蒜切末备用。胡萝卜切丝,香菜洗净切段,用于最后的装饰。 在一个小碗中,加入海天零添加酱油、海天蚝油、海天陈醋和白糖,搅拌均匀,直到糖完全溶解。这是锅包肉灵魂所在的酱汁。再将腌制好的肉片均匀地裹上一层干淀粉,再蘸上鸡蛋清。锅中倒入足够的油,烧至六七成热时,下入裹好的肉片,中小火炸至金黄色,捞出控油。 另起锅,倒入少许油,放入姜末和蒜末爆香。然后将之前调好的酱汁倒入锅中,小火熬制至浓稠。 将炸好的锅包肉倒入酱汁中,快速翻炒均匀,使每一片锅包肉都裹上酱汁。注意不要炒得过久,以免锅包肉失去酥脆的口感。 最后将锅包肉盛出装盘,撒上切好的胡萝卜丝和香菜段,即可上桌享用。

温馨小贴士:炸油温度不宜过高,以免锅包肉外焦里生。酱汁的酸甜度可以根据个人口味进行调整。为了健康考虑,炸制完毕后记得将余油倒掉。

通过简单的几个步骤,一道色香味俱全的锅包肉就制作完成了。这道菜不仅深受孩子们的喜爱,而且使用了海天零添加酱油、海天蚝油和海天陈醋,让宝妈们更加放心。在这个寒假里,不妨多尝试一些新的菜肴,给孩子们带去不一样的味蕾体验吧!

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