2月8日，和府捞面召开了“2022年度先进表彰暨2023年度誓师启动大会”。会议现场，和府发布了未来三年的战略规划，目标到2025年实现总收入80亿元。此外，和府还计划从2023年起，持续投入超5亿建设四大基地中心，包括建设生产、研发、物流、管理基地。

今年春节，餐饮消费复苏，线下客流回归，和府捞面也快速恢复。有数据显示，春节期间，和府捞面全国总营收同比2022年春节实现增长，单日营收峰值也接连走高。

2023年无疑是餐饮行业的必争之年，是各大企业“转守为攻”重要节点。和府战略的发布或许只是一个开始。可以预见的是，抢人、抢市场、抢资源……一场“行业抢位赛”蓄势待发，寻求快速重启的餐饮行业，也会迎来新的市场竞争格局。

值得注意的是，和府的这场会议，有来自全国的200多位管理干部、数十个优秀团队及员工代表参加。而此前，和府创始人李学林就在新年致信中表示，“必须提高组织人才含金量和密度，提高个体单元的自主性，释放组织的生产力和创造力。”

会议上，李学林向优秀项目团队及个人颁发项目奖金，单项奖金最高达100万元。大会的重头戏，“和府利剑”的获奖者，更是得到了一笔由获奖者自由支配的购车资金。虽然过去三年餐饮业压力重重，不过和府在对优秀人才的重视与奖励方面还是舍得下本。

“失去的三年”是一个无法规避的话题，时代的框架无法跳脱，但是被洪流裹挟的人，可以选择自救。挺过来的和府，正迅速换挡，调整发展脚步，要从“广积粮、高筑墙”转换为“高质量增长，想大数，算小账”。

看来，憋了三年、备了三年的和府终于忍不住了，2023年一开局就启动加速前进模式。和府能否把握关键的2023年，把握餐饮行业的新窗口期，在市场格局中占得先机，值得进一步关注。

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