由中国食品工业协会、四川省经济和信息化厅指导，成都市食品工业协会、四川省食品饮料产业协会、四川省预制菜产业联盟、红星新闻和第一餐饮资讯联合主办的2023第二届中国餐饮B2B产业大会于2月9日在成都举行。

作为餐饮行业发展的见证者，捌田手作鲜包创始人陈乃熙出席了本次大会。

陈总认为，消费者的痛点就是餐饮企业的机会，无论是早餐的赛道，还是午餐晚餐的赛道，都有新发展的途径。“高频、刚需、健康、创新，餐饮完全符合这四个词，如何在‘高、刚、康、新’中发现新商机？消费者没有满足的需求就是机会。”他表示，餐饮企业还应该建立品类和品牌的认知。

近年来，在政策引领下，越来越多的餐饮品牌席卷而来，要想在众多品牌中脱颖而出，首先是要满足客户的需要，抓住客户的味蕾。这就代表了要在餐饮界有立足之地，就必须有过硬的产品和先进的服务理念。

捌田手作鲜包于2019年成立于四川成都，隶属于四川捌田品牌管理有限公司旗下品牌。作为一家独居特色的包子铺，以手工制作的包子为主打，并结合有多种风味的现熬粥，品类齐全，再加上独具特色的私房面，满足了大家四季三餐的需求。

在小吃快餐品类中，包子和面条的受众遍布全国，市场容量巨大，但是其中很大一部分是只卖包子或者只卖面条，另外包子馅和面条酱料的用料来源一直是大家所关心的话题。捌田手作鲜包捕捉到了这一市场空白点和需求点，从众多快餐店中脱颖而出，立足于四川成都，创造出“好肉源做出好味道”的高品质模式，采用与同行截然不同的方式，坚持走“包子面条相结合”“好吃又健康”、“只用好肉源”的惠民路线，赢得了广大市场。

餐饮的竞争，说到底还是品质和特色味道的竞争。要实现规模化的连锁经营，标准化是必不可少的。捌田手作鲜包精准定位了客群与场景，这是所有热门餐饮、新餐饮品牌最重要的基础，在对目标用户的人群画像、精准定位上，比起很多餐饮老品牌一味地强调产品味道，闭门造车式地固守成规，捌田手作鲜包更懂用户需求。

追求放心、健康和美味，是餐饮消费永恒的主题。顺应大健康消费需求增长的趋势，顾客对营养、健康、新鲜的要求已经越来越高。捌田手作鲜包采用可视化制作流程的明厨明档，让消费者眼见为实，吃得更放心、吃得更健康、吃得更美味。

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