春风送暖,拂面不寒。湖田辖区第一季度学幼食堂食品安全季度检查已全部完成,为贯彻落实“食品安全两个责任”,有效保障辖区学幼食堂食品安全工作,强化学幼食堂食品安全风险管理,2月22日,张店区市场监督管理局湖田监管所组织召开了2023年春季学校及幼儿园食堂食品安全风险分析研判暨交流会。会议由湖田监管所所长刘培立主持。辖区各校(园)长、食品安全总监、食品安全员等主要岗位负责人共计20余人参会。

问题导向,把脉风险苗头。会议首先通报了2023年第一季度学校幼儿园食堂食品安全执法检查中发现的十三项风险性问题。结合问题对《中华人民共和国食品安全法》相关规定及法律责任进行了深入浅出的讲解,对问题存在的原因进行了分析,提出了相应的防控整改措施。刘培立指出,食品安全必须警钟长鸣,常抓不懈,不能存在“侥幸”心理,要加强食堂管理和过程管理,提高从业人员的食品安全意识,同时要坚持问题导向,精准发力,做好风险管理。

集中学习,落实主体责任。在集中学习阶段,所长刘培立带领大家共同学习了《学校食品安全与营养健康管理规定》、《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》,重点对《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》(2022年9月22日国家市场监督管理总局令第60号公布自2022年11月1日起施行)的相关要求进行了逐条逐项详细讲解。

交流分享,抓好责任落实。会议随机邀请了两名学校及幼儿园主要负责人进行了现场交流发言。两位负责人分别分享了食品安全工作的经验教训,表示这次食品安全风险分析研判暨交流会干货满满、获益匪浅,将以这次会议为契机,对学校(幼儿园)食堂食品安全潜在风险进行全面排查,同时加强学习,不断提升自身对食品安全的认识,抓好食品安全责任落实。

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