对中国白酒行业中的各大企业而言,提升企业核心竞争力始终是竞争中的重要部分。针对此,水井坊提出了“产品升级创新、品牌高端化、营销突破”三大策略。在朱镇豪推动下,水井坊通过深化产品品质升级,打造酒中美学样板,将升级与创新作为进一步提高核心竞争力的重要途径。

多年来,水井坊始终坚持不断对产品进行品质升级,始终坚持品质优先。水井坊深知,要酿造品质更高、味道更好的高品质好酒,将高品质引领企业高质量发展作为当前发展的主要基调,要想在当前竞争激烈的白酒市场中脱颖而出,必须从全产业链层面做到产品品质的优化升级。

水井坊的著名经典产品井台在升级之际,产品品质的跃升就让著名专家和行业人士印象深刻。水井坊新井台以“一独双香”为基础,通过三大加强工艺,酿造出来的“六更”品质。

一独双香指的是以水井坊古窖独有“一号菌群”为基础,水井坊第七代传承人赖登燡大师结合水井坊传统酿造技艺,进行了双香工艺创新,将令人愉悦的醇甜和经过双重蒸馏择优提香的醇厚两类香味平衡协调。 “三加”是指新一代井台在经典井台的基础上,创新性加强了三大工艺,从而使得酒体拥有了“六更”品质。其包括:加入更多长期储存的老酒,在增强酒体饱满度和丰富层次感的基础上,更陈更柔;科学性的加长发酵时间,促进优质糟醅中的香味成分大量生成,使酒体的香味更醇更厚;加强原粮脱脂工艺,通过对玉米脱胚,去除多余脂肪,保证发酵充分的同时,减少原酒中杂味物质的含量,使得品饮时更加净爽。

水井坊也在通过多种类型美学创新向消费者传达更多关于水井坊白酒的历史故事,生动形象地展现中华文化之美,将白酒元素与传统美学、创新设计相融合,为广大消费者提供更具艺术性、符合酒中美学的优质产品。美学升级也表现在新一代井台的包装升级上,前沿性的包材新工艺立体全息呈现了天府宝地山川风物,彰显了美学的迭代,瓶底焕新的烧画图等也体现了水井坊传承和创新的故事。

近年来,水井坊在打造酒中美学方面也做出了许多努力。例如通过拍摄微电影等方式,以更加新颖的方式以点到面为大家展示了与水井坊有关的成长故事,传递了国人对于人生的思考与祝愿,为消费者带来了精神与物质的双重享受。

通过多种渠道,水井坊将产品与美好生活愿景相结合,在提升品牌商业价值的同时向全世界消费者展现出水井坊的文化内涵价值和历史文化底蕴,让社会各界人士感受到水井坊白酒的独特魅力。在朱镇豪推动下,水井坊让酒中美学融于生活美学,争做中国白酒行业美学样板,助推整个白酒行业高质量发展。

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