把“创造价值”落在实处。

随着五一节假日的到来,酒店行业迎来了继春节之后最大的一波住宿热潮,各大酒店集团捷报频传。宏昆酒店集团旗下朗丽兹品牌发布了一组数据提示重点城市核心区酒店预订市场火爆,如朗丽兹成都高新区新国际会展中心酒店,进入四月以来每天平均出租率接近90%,北京朗丽兹酒店牡丹宾馆4月的平均出租率甚至超过90%。北京永丰南地铁站店,北京太和府店的平均出租率也都在80%左右。

2023年的酒店市场,正在以肉眼可见的速度觉醒。弗若斯特沙利文数据显示,2016-2021年我国中高端连锁酒店收入规模由195亿元提升至659亿元,而预计至2021-2026年间,将提升至1550亿元,复合增速为18.7%,中高端酒店市场全面进入主流消费群体视线。虽然中高端酒店的“风口”已经到来,事实上,投资端却变得越来越理性。经历3年疫情之后,酒店业正在寻找一种兼具实用与高性价比的解决方案更好地实现投资回报比,力图寻求更实际、更可靠的方案。与锦江、华住的声名在外相比,宏昆酒店集团作为一家成长历史达30年的酒店集团,在过去的时间里略显低调。然而,在疫情期间,宏昆逆流而上的业绩引发了行业关注。据了解,2022年,宏昆酒店集团全品牌矩阵华北地区新增超过100家。而宏昆在此时的脱颖而出,也许正是因为其奉行的企业价值观,正符合当下投资人的心境。宏昆是如何在“精打细算”的时代获得投资人的青睐的?或许可以用从“价值”的角度探讨。

01投资人需要的“价值”

野中郁次郎在《商业模式创新实践》中提到:价值主张的创新,就是通过创造全新的价值主张或者将现有价值主张进行重新定义,以提出更加普遍适用的价值,构筑能替换或创新现存业务的支柱。而宏昆可能在以往略显“实际”的价值观,在当下却变得普遍适用。宏昆认为,“坚持为投资人创造价值,坚持全心全意为顾客服务”是其核心主张,宏昆带给投资人的是“盈利体验”。

在这种理念下,无论是对酒店数字化平台的打造,还是酒店加盟的产业链条,宏昆都以“实用、好用”为准则,融入其“务实、高效”的企业精神。

“宏昆酒店集团聚焦于酒店行业,打造一个围绕多品牌酒店和酒店行业生态联盟。”这句话曾多次出现在有关宏昆酒店集团的新闻中。简单来说,可以理解为——宏昆酒店集团“不仅提供酒店加盟机会,更要提供一套酒店行业的全要素科技赋能平台。”

酒店业从早期“品牌先行”的风行,转变为愈发强调“后端竞争”的重要性,供应链能力、一体化能力、数字化整合能力等幕后力量逐渐被提到台前。许多酒店集团开始打造属于自己的采购平台,如锦江建立酒店全球采购平台GPP、华住搭建酒店供应链平台“华住易购”。宏昆酒店集团也不例外,与单纯的打造集团供应链采购平台不同,集团着力打造数字化供应链,实现供应链全流程化的管控,统一化管理,达到整体管理需求,在选择“延伸供应链”的同时与“数智化发展”相结合。

从实际操作来看,2022年,宏昆酒店集团开发门店通管理系统,并与简道云、奇点云等企业发展合作关系,加强大数据技术在日常酒店运营中的落地应用。以“门店通”为例,作为一整套数智化门店系统管理工具,包括门店库存管理、客房清扫、客房维修甚至背景音乐等均可通过功能模块运营,门店原本零散的业务场景以流程化、数字化、可视化的方式进行呈现。同时,信息获取、利用率将大幅提升,管理便捷度提高的同时使管理水平提升的门槛将进一步降低,门店成本控制能力也将得到进一步加强,为系统性降本增效提供支持。

 02回归消费者住宿需求本真价值

业界普遍认为,中高端酒店竞争的核心,在于通过品牌文化的塑造以及用户体验的打造,俘获价格敏感性的中产阶级群体的芳心,继而形成差异化竞争。

近年来,许多酒店集团对旗下酒店进行“转型升级”,或是对酒店内部硬件设施进行升级,或是安排智能化设备入驻,亦或是提升酒店集团服务质量,打造具备人情味的亲情式服务,欲在市场博得独特的竞争优势。

从酒店行业来说,作为服务性行业,只有在满足并服务好消费者对于酒店最本质的需求——“睡觉、洗澡、吃饭、服务”之后,再去探索酒店住宿对于消费者的附加价值,才能在市场竞争中站稳脚跟并打造品牌优势。

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