麻辣烫作为一个千亿级的大市场,拥有着较大的成长、竞争空间。纵观近几年麻辣烫品牌的发展,也在汤底、食用形式、门店模型、经营模式等方面做出了诸多探索,推动着整个麻辣烫行业持续向前。以麻辣烫知名品牌——杨国福麻辣烫为例,其创新化发展一直走在行业前列,始终坚持以味为本的品牌理念,并建立强大的标准化供应链体系,致力于将更加健康和美好的麻辣烫文化带给消费者。

首先,在汤底创新方面,杨国福麻辣烫经过多年的潜心探索和研发,丰富了麻辣烫的配方,为麻辣烫赋予了新定义,形成了经典骨汤、酸甜番茄汤和醇香麻辣拌三个深受大众喜爱的口味;另外前不久杨国福麻辣烫又上新了贵州红酸汤,将来自吃酸大省贵州的宝藏风味加入麻辣烫当中,再一次带给食客不一样的酸爽麻辣烫新体验。

其次,为保证标准化的产品品质,杨国福集团不惜重金在四川建成研发基地,总面积4.3万平方米,总投资5亿元,是国内为数不多拥有超现代化进口设备的智能型工厂,全程实施标准化、精细化的麻辣烫制备程序,高效支持全国乃至全球的门店,严控流程确保食品安全。

另外,在服务方面,杨国福麻辣烫改变以往偏自助模式,让顾客得到亲切、恰到好处的关注和服务。同时杨国福麻辣烫还在就餐环境上进行升级改造,打造更符合年轻人喜好的就餐体验;杨国福麻辣烫还在VI形象、营销活动以及管理团队上进行年轻化升级,以更年轻、多元、活力的形象,与当下的Z世代年轻人进行互动,让更多年轻人体会并参与到麻辣烫文化的传播中来。

最后值得一提的是,在不久前举行的2023年第六届美团外卖产业大会上,杨国福麻辣烫获得“年度最佳品类创新奖”,平台认为,杨国福麻辣烫作为平台产出大、收入大、行业标杆、品类TOP的品牌,对行业、对餐饮都具有较强的影响力;在同品类中,杨国福麻辣烫作为行业翘楚,交易额排名TOP1。而这些都是杨国福麻辣烫强大综合实力和市场地位的有力证明。未来,杨国福麻辣烫还将紧跟消费者需求,朝着多元化不断发展,让“麻辣烫文化”走得更好、更长久。

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