中国酒业的发展历程中，“名酒”扮演着至关重要的角色。自1952年第一届全国评酒会以来，“中国名酒”肩负着振兴民族产业、弘扬中国优秀传统文化的重要使命，引领了中国白酒产业波澜壮阔的70年。

第一届全国评酒会上，泸州老窖(000568,诊股)被评为“中国名酒”，并成为蝉联历届“中国名酒”称号的浓香型白酒品牌，以泸香定浓香，开启名酒时代的辉煌篇章。70年后，泸州老窖倾力打造的中国名酒代表之作泸州老窖1952上市发布，升级再现传世浓香经典风味，致敬70年时代荣光与开创精神。

回望70年风雨历程，泸州老窖展现了“浓香鼻祖”怎样的行业担当？站在名酒复兴的历史新起点上展望未来，作为泸州老窖战略引领品牌，泸州老窖1952又将肩负起怎样的光荣使命？

70年名酒历程，勇担使命，引领开创

1952年，第一届全国评酒会在北京举办，百废待兴的时代，这一评酒盛会的召开为中国白酒产业振兴吹响了号角。泸州老窖酒作为浓香型白酒的典型代表，获评“中国名酒”，以“泸香型”之名被载入中国白酒史册。

1959年，国家出版第一本白酒酿造专业教科书《泸州老窖大曲酒》，这是新中国历史上第一次对名白酒的技术、工艺方法进行详细查定总结，形成了当时整个白酒酿造行业最先进、最全面的酿酒技艺标准，并面向全国白酒企业推广普及此成果，开创了中国白酒产业化时代。

　　（1984年11月7日，中商部浓香型曲酒工艺培训班结业留影）

20世纪50年代，泸州老窖积极探索创新酿酒技术和工艺，发明总结出“三成操作法”，对浓香型白酒产量和酒质提升作出了重大贡献，成为全国最早的酿酒工艺技术标准范例；上世纪60年代至80年代，泸州老窖率先在全国各地开办酿酒技术研习班和培训班，为全国酒厂培养了大批酿酒技术人才，被誉为中国白酒界的“黄埔军校”，推动形成中国白酒行业数十年来“浓香天下”发展格局。

近年来，泸州老窖致力于将传统酿制技艺与现代科技有机结合。从打造“有机高粱种植基地”，实现从田间到舌尖的全溯源；到组建国家固态酿造工程技术研究中心、泸州老窖博士后科研工作站等平台，支撑推动产品的持续创新升级，泸州老窖始终坚持开拓进取，引领白酒行业智能酿造转型发展。

70年来，中国白酒产业从分散的传统作坊成长为优势产业集群，谱写了民族产业自立自强的时代凯歌。在此历程中，“浓香鼻祖”泸州老窖一直走在时代前沿，肩负起推动中国白酒技术升级和创新发展的重任，以包容开放的态度毫无保留地传播普及酿造工艺，为行业发展作出突出贡献。

泸州老窖1952，时代经典，致敬开创

从1952年到2022年，是时代沧桑巨变、生活日新月异的70年，也是中国经济快速发展、人民生活水平不断提高的70年。中国名酒70年之际，泸州老窖1952面世，传承1952年获奖酒的荣耀使命，以传世经典浓香致敬名酒荣光，致敬每一位为时代进步贡献力量的开创者。

泸州老窖1952由泸州老窖酒传统酿制技艺第22代传承人，中国首席白酒品酒师张宿义大师勾调酿制而成；集698年技艺之大成，为浓香型白酒的典型风格，是中国名酒的超越之作。在原粮、摘酒、储酒上经九道严选，优中选优，选取每一滴都在三大天然藏酒洞中储存满五年的酒体作为基酒，并以传奇洞藏老酒进行调味，使酒体陈香浓郁，醇厚丰满。一脉相承的精湛酿艺和匠心精神、中国名酒的深厚积淀、严苛的酿制标准造就了泸州老窖1952的经典风味和超凡品质，使消费者心中对中国名酒经典味道、对泸州老窖品牌的辉煌记忆得以被唤醒。

Tags：中国(1826)白酒(150)泸州老窖(11)名酒(4)

转载请标注：信息网——中国名酒70年，泸州老窖1952肩负怎样的使命？