刚刚过去的五一假期，关于露营的话题呈现“冰火两重天”。一方面，媒体报道露营的生意正变得艰难，“倒闭潮来袭”、“九成营地都在亏”的信息传递着露营经济前景堪忧，另一方面，市场数据又显示，“露营预订全面爆满”、“露营装备搜索量暴增”的消息又预示着行业很好，露营热度随着天气的变暖也一同回归。

当前，单靠体验式的露营服务已无法满足用户需求，必须通过多形态的内容叠加，为用户持续带来新鲜感。如果从商业化角度来看，这也意味着营地承载力的提高与盈利天花板的抬升。比如在“露营+餐饮”方面，营地主应该选择标准化、性价比程度高，以及安全大品牌的露营餐饮供应链产品，这样既能满足消费者的用餐需求，提升露营兴趣人群的粘性与复购，同时也可帮助营地主创收，实现多元化的可持续经营。

“露营+”成主流趋势，先从一站式解决户外餐食开始

对一个营地来说，如果仅靠营位出租和提供简便餐宿收入，收益并不可观，并不能支撑营地获得足够的经济回报，实现长远的稳定发展。纵观国外发展成熟的露营地，往往都有功能完善的基础设施配套、多元化的旅游产品体系和与之相对应的复合式的盈利渠道。

对于早期露营消费者而言，开袋即食的餐食是最好选择。随着露营热的到来，消费者不再满足于“快餐式”的露营餐品，而希望有更沉浸感体验的餐食体验。这个时候，极具烟火气，能够在大自然中体验滋滋冒油的露营烧烤、露营火锅就出现了，而这也促进了露营的商业化，露营地生意的火爆。

围绕这种露营餐饮经济，锅圈食汇就针对露营场景下的特定消费需求，通过好吃不贵、便捷获取的火锅、烧烤等预制食材，同时满足露营玩家对效率及美味的双重追求，提升消费者露营体验。目前锅圈食汇在烧烤上的餐饮品类上，从各类中式肉串、日韩烤肉、西式烤肉，配套的烧烤器具和餐具，酒水饮料，到带支架烤炉、一次性炭烤盒、不同品种的木炭燃料，可谓提供了户外露营吃喝的一站式解决方案，也率先拉开“露营+餐饮”的消费大幕。

部分营地主表示，锅圈的羊肉串、牛肉串、香烤翅中、翅中串、五花肉片、掌中宝等20多款产品，是今年“五一”期间最畅销的烧烤产品。某营地主特别提到：“之前我们都是自己去菜市场买食材，给消费者提供十几种烧烤品类，现在跟锅圈合作后，烧烤品类变成了几十种，消费者选择多，点餐频次也更高了，让我们的餐饮客单价提升了50%。”

结 语

随着国民对健康、休闲娱乐方式的重视，露营已逐渐融入人们的日常生活，成为一种新兴的生活方式。对于“露营+餐饮”来说，或将不再只停留场景的简单“露营风”层面，而是成为整个露营生活体验中的“特色体验部分”。也许有一天，人们将不再是仅为了大自然而露营，而是因为品牌美食+大自然而前往某个露营营地。

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