米粉,是以大米为原料深加工后的精美食品,质地柔韧、富有弹性、水煮不糊、干炒不易断,食用爽口、易消化,既可作主食,也可作小吃,是我国历史悠久的传统食品,深受消费者欢迎。   烘干是米粉加工中一个关键的环节,干燥的好坏直接影响了米粉的品质质量及其储存时间。米粉烘干的方法,大体分为天然晾晒和人工烘干,两种烘干工艺各有特色。  

  天然晾晒是最传统的米粉干燥工艺,虽然不需要用到电和燃料,但是也面临很多缺点:一、干燥时间长;二、受天气的影响较大,在雨水多的季节,基本就处于停产状态;三、占地面积大,晾晒米粉需要有足够大的场地;四、卫生问题,晾晒过程不可避免的有蚊虫和灰尘,环境卫生很难保证;五、质量不稳定,由于晾晒的过程每天的风速和温度湿度都不一样,造成米粉的成色和定型很难统一,品相比较差。由于自然晾晒的缺点多,难控制,现在基本上已经被行业所淘汰。   人工烘干,大致可分为锅炉烘干和电源加热烘干两种。锅炉烘干,就是指锅炉热量,通过导热媒体,把热量作用在米粉上,把米粉烘干,锅炉加热必定存在一个或者多个燃烧室,燃烧室燃烧的热量作用在米粉上,这种烘干方式也存在严重的缺点。比如燃料燃烧会带来严重污染,而且近年来燃煤价格上涨、锅炉专人运作及维护人工等等,大大提高了运行的成本。近年来,这种烘干方式大部分被勒令停止和取缔。   空气能烘干机属于节能环保型烘干设备,因其具有烘干质量稳定可靠、干燥能力强,无须专人添料、守护,节省人工,安全环保等特点,成为现代米粉企业烘干的首选,帮助企业大幅度提高了米粉烘干的质量和效率,也大大的降低了能量的消耗。  

  2022年,热立方米粉烘干机在江西某米粉厂选用了8台10P热立方空气能开式分体烘干机组,采用流水线式的烘干方式,集控方式,一套控制器控制4设备,采用上下压风的系统,再配合行车系统,使得烘干房内无死角送风,每个角落的温度都相同,整个米粉烘干工艺得到了保障,烘干的成本也大大降低,还解决了由于温度波动大而引起的霉菌超标问题。   “自从用热立方空气能烘干机后,我们米粉厂的生产效率提高了30%～40%,米粉生产的次品率由20%降至1%以下。”米粉厂负责人在回访的时候表示很满意。  

  为了帮助更多米粉企业实现提质增效,热立方还研发出了开式烘干机、闭式烘干机、混合型烘干机等多种类型产品,以适应不同企业的生产需求!  

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