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当600年水井坊博物馆遇见60年大运会,又一张“成都名片”闪耀世界
网络整理 2023-07-29 14:44日前,成都大运会火炬跨越千山万水,在800名火炬手的传递接力下,完成荣耀之旅,点燃梦想时刻,大众翘首以盼的大运会开幕。
大运会的火炬“蓉火”,既取意成都的简称“蓉”,又寓有“融合”之意。7月28日,第31届世界大学生夏季运动会正式开幕,水井坊博物馆作为大运会城市特色文化类官方供应商,在馆内承办“60年大运会遇见600年博物馆”主题蓉宝展。以古香古色的院落建筑为底色,用长卷轴形式展示蓉宝憨态可掬的形象,蓉宝展将水井坊酿造技艺和大运会项目、展馆信息相融合,从不同维度讲述大运会与水井坊博物馆的精神和内在关联。展览期间,整个博物馆院落内,古典的传统美与活泼的灵动美相得益彰完美融合。
水井坊博物馆x大运会文化传承联合特展
与此同时,在成都站火炬传递过程中,水井坊首席文化传承官、博物馆馆长王刚和水井坊酒传统酿造技艺第九代传承人陈勇代表水井坊博物馆担任大运会火炬手,他们以饱满的热情与活力,向世界传递“活着的传承”。
当“60”年大运会与“600”年博物馆相遇,是传统文化与体育运动的意蕴融合。传统技艺的“坚守”,体育竞技的“坚持”,都是在用实际行动诠释执着专注、精益求精、一丝不苟的精神,向世界展示又一张“成都名片”,彰显中华文化之美。
与成都共生共长,水井坊博物馆守护“活着的传承”
第31届世界大学生夏季运动会火炬传递成都四川音乐学院(新都校区)站,当火炬手手持“蓉火”亮相,等候多时的市民沸腾了起来:他们挥舞着手中的彩旗,喊出“奋斗青春,放飞梦想”的口号,表达对这场国际体育赛事的热情和期盼。
在成都大运会火炬传递主题曲《我们都是追梦人》的旋律中,水井坊首席文化传承官、博物馆馆长王刚顺利完成火炬传递交接,他激动地说:“有60多年的大运会来到了成都,非常荣幸能够在家门口传递象征着拼搏、青春、友谊、和平的大运火种,同时我也是在传递水井坊博物馆活着的历史,这是一个光荣的使命!”
水井坊首席文化传承官、博物馆馆长王刚传递火炬
在王刚看来,大运会火炬传递与水井坊博物馆有许多共通之处,大运会代表着奋进拼搏、永不放弃的体育精神,而水井坊在坚守、传承悠久丰厚的历史文化的同时,也在永无止境地追求品质向上,二者相遇是一种恰到好处的融合。“水井街酒坊600余年不间断生产酿造,已将成都这座城市的历史、文化和韵味注入其中,初心不改,以匠心追求卓越品质,为助力城市美好生活而不断努力。”
成都拥有4500年悠久历史,建城3000年从未更名,丰厚的文化积淀始终一脉相承。从唐宋时期开始,东门是成都最为重要的水陆交通枢纽,南来北往一片繁华,此地在古代就是成都经贸文化繁盛之地,至今仍是成都地标之一。
1998年,中国考古学者在成都锦江河畔发掘出大型古代酒坊遗址“水井街酒坊”,并被鉴定为600多年来生生不息持续生产,是我国古代酿酒作坊和酒肆的唯一实例。这一考古发现被评为1999年当年的“全国十大考古新发现”,它揭开了一段尘封数百年的传奇历史。水井街酒坊作为截至目前保存最完整、历史最悠久的白酒作坊之一,让水井坊“中国白酒第一坊”之名享誉天下。这便是水井坊博物馆的前身。水井街酒坊遗址考古现场负责人、成都文物考古研究院研究馆员、四川省考古学会常务理事兼副秘书长、四川省古迹遗址保护协会监事陈剑说:“水井街酒坊遗址为探究中国蒸馏酒起源问题提供了第一手实物资料,对于成都城市考古具有非常重要的实证意义。”
据王刚介绍,水井坊博物馆正是在原址基础上,将至今仍处于生产状态的生产线作为最大的展品,所以说这是一座 “活着”的白酒作坊。
此外,中国科学院微生物研究所真菌学国家重点实验室白逢彦研究组在水井坊窖泥中发现“一号菌群”,其中的微生物特有类群18个属,另有近20个尚未报道过的新的细菌种类。“一号菌群”是水井坊的品质密码,也是水井坊古今一脉传承,不间断酿造至今的证明之一。
600余年不间断生产发展的足迹,酿就了水井坊酒独特的风格。如今,博物馆参观者可以非常真切地体验到中国传统白酒酿造工艺的全过程,感受到中国传统酒文化的源远流长、博大精深。
水井街酒坊古窖池
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