创立于2016年的泽悟，正是一直致力于不断寻找发掘高树龄老丛水仙的品牌。貌似“钻牛角尖”的背后，其实是泽悟秉持的对于老丛水仙的终极表达和回归。

作为武夷岩茶的当家花旦之一。独特的兰香、柔醇的汤水，让水仙在数百岩茶品种中独树一帜。尤其是高丛水仙与老丛水仙，二者丰富的内涵更是深得老茶客的喜爱。

水仙的栽培历史达数百年之久，作为主打老丛水仙的岩茶品牌，泽悟自创立起就着力于“极丛”系列产品的打造，倾注了大量的心血在老丛水仙的研究、管理、制作和风味调控上。不断整合老丛水仙的资源，发掘、收录达到年份要求的水仙茶树，至今已经发售了极丛80年、100年、120年系列产品。

为了挖掘、鉴定、研究、利用和创新更高树龄的老丛水仙茶树资源，泽悟耗时3年，深入调研百年以上的水仙茶树资源情况，先后采集制作标本、测量古茶树树冠、树高、胸径，并做好相关资料收集工作。

观测鉴定茶树树龄，采集鲜叶样品分析鉴定性状，结合泽悟现有已种植保存的“极丛”系列原生茶树，分析百年以上茶树资源的主要品质、成分、含量，挖掘高树龄优异茶树，不断将老丛水仙编辑成册。

终于在不懈努力之下，泽悟找到了全国人工栽培水仙茶树最早的遗留——160年水仙古茶树。

这十五株栽种于十九世纪六七十年代的水仙茶树，位于福建省建阳书坊乡，水仙园内土层极深厚，土壤为深层红壤。植被保存十分完整，和谐共生的状态也让这里形成了一个可持续、可循环的生态圈。水仙园环境阴湿，气温变幅不大，又因有一口古井，常年滋润，土层深厚肥沃，如武夷坑涧般，尤其适合水仙茶树的栽种。

历经了近160年风霜的古茶树，是更有“盖世之宝”的美称，拥有“树龄最长”、“树冠最高”、“树幅最宽”、“树杆最粗”、“人工栽培成功率最高”五个世界之最。

如今，这珍贵的茶树资源，已经被福建省农业厅、建阳市人民政府设立了保护区，由泽悟（武夷山）生态茶业有限公司进行养护和管理。为古茶树资源发掘和可持续性利用提供科研数据支撑。

老丛茶树最显著的品种特色即是“枞味”，树龄越久“枞味”越显。但由于山场环境不同，制茶人不同，茶表现所出来的“枞味”也不尽相同。

一款成功的百年老丛水仙茶，其产量之少，制作工艺之复杂，用苛刻来形容并不为过。泽悟能够大胆地将树龄公开在泡袋装上的极丛，已经超越了市面上的大多数老丛水仙，毕竟现实中能够达到百年树龄的老丛水仙已经是微乎其微，还有很多即便是人工种植但也很难判定实际树龄的老丛水仙存在，在这样的背景下，一款真正能够确定树龄的老丛水仙就显得极其难得。

现在，在无可质疑的160年树龄这个基础上，泽悟出于对极致老丛水仙的追求和打造，以十五株160年树龄老丛水仙茶树王为原料，从时间的维度塑造“极丛160年”，再次开创出极丛系列产品的登峰之作。

160岁的老丛水仙到底是什么样的一种味道？经过了3年时间的研发和打磨，泽悟才探究出能更好表达160年老丛水仙的工艺。

其横空出世，既有颠覆传统的意味，对茶树树龄及茶叶品质有着极其严苛的要求，也需要在采摘时间和制作工艺方面另辟蹊径。极丛160年可谓“自然恩物”，需要制茶师对不同品质的茶叶具备细致入微的观察和体会，才能在制茶阶段运筹帷幄。

最具魅力的百年老丛，只有在最适宜的地块，上百年的年份才具备资质出品上乘的“天然去雕饰”的茶品。

精致而轻盈的香气勾勒出的线条，是160年极丛放大演绎的“岩骨风格”。这种带有高树龄特质的复合型香气，是单纯粽叶香木质味的老丛比不了的，能让人在品茗时更大程度地感受到从风土到丛味的自然线索，达到口感上的完美平衡。

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转载请标注：信息网——听说，这个岩茶品牌找到了160年的水仙茶树王？