在互联网经济的催化下，各类电商平台如雨后春笋纷纷涌现，线上购物以其性价比、便捷性吸引着越来越多消费者加入网购大军。而中国人在饮食上向来讲求精益求精，在餐饮行业，线下门店所提供的功能的即时满足，具有线上消费无法替代的优势。

随着全国化进程的稳步推进，已有三十多年经营历史的紫燕食品如今已拥有超6100家线下门店。为了在竞争激烈的餐饮市场中，进一步发挥线下门店优势，提升消费者消费体验，紫燕食品一直以来积极推进门店服务建设，致力与以更高品质的产品和服务，塑造良好的品牌形象，赢得更多消费者的喜爱。

门店店员服务态度是衡量线下门店服务质量的一个重要指标，是门店软实力的体现。近期，紫燕食品逐步在全国线下门店启用服务评价器，实施服务“好差评”制度，消费者在店内，只需在评价器上简单点击，即可轻松方便地将自己的购物体验和服务店员的评价录入评价器，现场对服务进行相应评价，如：“非常满意”“满意”“基本满意”“不满意”等。

该服务评价器的安装，一方面能够对店员产生监督作用，充分调动店员服务积极性、主动性，比如在产品陈列、产品介绍、促销活动推荐、销售后送客等环节，为顾客提供更耐心、细致、热情的服务；另一方面，也为经销商们提供了一个评估门店运营情况的强有力的工具，通过定期对评价器数据的整理，经销商们能够快速获取消费者反馈，及时掌握市场动态，并针对性地制定策略和改进措施，从而提高经营效率。从消费者角度来看，评价器的使用也为消费者提供了一个发声渠道，让消费者感到被重视，从而增强其对品牌、门店的信任度和忠诚度，为门店带来更多收益。

与服务评价器一同启动的，是紫燕食品也制定了一套与之匹配的服务培训计划及绩效奖惩制度。该培训计划不仅涵盖了基本的消费者服务规范，还包括如何处理顾客反馈，如何改进服务表现等重要内容，将有力提升经销商的信心和业务发展能力。而绩效奖惩制度，则以评价率和顾客满意度为参考标准，对于评选出月度季度、年度服务之星，发放现金奖励；对于评价率不足、顾客满意度不高的门店，则采取相应处罚措施，从而让服务人员更加注重服务质量，主动提供有温度、有速度的“好评”服务。根据济南、宿迁等最早参与评价器试行门店的反馈，评价器的使用不仅提升了门店的管理效率，也推动门店服务质量迈向了新高度。

线下门店是餐饮品牌与消费者最直接接触的地方，除了在服务上做文章，紫燕食品也积极对店面进行升级，推行热卤门店，推进改制和开店计划，升级、丰富门店消费场景，以更标准、统一、丰富的店面形象加深消费者对品牌的好感，优化消费者进店体验。接下来，紫燕食品将继续从服务、店面、产品多维度发力，以更高品质、特色鲜明的品牌形象，抢占消费者心智，打造全过程、全方位的优质消费体验。

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