仪式感是什么？它就是使某一天与其他日子不同，使某一时刻与其他时刻不同。

冬季是享受丰收、休养生息的开端，秋季少雨干燥气候渐渐过去，天气也越来越冷。跳动的烛火、缓缓流淌的萨克斯，还有牛油被炙烤的香气，仿佛这才是立冬应该拥有的仪式感。准备一块上好的牛排，让你的冬天散发光芒吧！

　　常见的牛排种类有菲力、西冷、T骨、肉眼等，那么他们之间有什么区别呢？

　　西冷牛排

　　西冷牛排是Sirloin Steak的音译，主要是背最长肌，属于牛外脊肉，含有一定量脂肪，呈大理石斑纹状，肉质较厚、纤维较粗，有嚼劲。

　　菲力牛排

　　菲力牛排是音译法语“filet”，意思就是条状的牛肉，是法式牛排的最高级材料。菲力特制用牛柳切下来的肉，是牛身上最嫩的肉，也是牛排部位中脂肪最少的。

　　T骨牛排

　　T骨牛排外形呈现的是英文T字，取自于牛腰部的位置，里脊（菲力）和外脊（西冷）的分界线就是T骨。T骨牛排既有菲力的鲜嫩又有西冷的芳香，专为选择困难症的人准备。

　　眼肉牛排　　

　　眼肉牛排取自牛肋上的肉，肥瘦兼有，是脂肪含量与口感的综合体。优质的眼肉牛排鲜嫩多汁，还有雪花纹。

　　对于牛排来说，肉质对于口感起到非常关键的作用。西肴记牛排，精挑细选、传递美味，让平凡的日子也能散发出光芒。

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转载请标注：信息网——冬日仪式感，藏在这块西肴记牛排里！