——车站市场监管所开展肴肉经营业户食品安全专项检查行动
近日，张店区市场监管局车站市场监管所对鲁中蔬菜批发市场肴肉肉制品经营业户进行食品安全专项检查，规范熟肉制品生产经营行为，确保人民群众饮食安全。
重点查看肴肉肉制品进货来源，对索证索票制度、人员健康证、食品安全管理制度落实情况、经营场所卫生、小作坊小餐饮登记证有效期限等内容进行了细致检查。
多数熟食经营业户能够按照法律法规合法经营、诚信经营，但也有个别经营者存在食品进货查验记录不规范，鲜肉贮存温度不够、食品盛装器皿生熟分类标识不清等问题。执法人员进行了现场指导，并下达了整改通知书，责令限时改正。此次专项检查行动共检查熟食经营单位20家次，责令改正4家。
下一步，车站市场监管所将加大对熟肉生产经营业户的监督检查力度，消除食品安全隐患，强化主体责任意识，保持节前节后一个样，保证食品安全监管不放松，确保群众舌尖上的安全。（崔旭）

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