近日,钟薛高发布了与中国乡村发展基金会联合推出的“美好乡村”联名款系列雪糕,其中包括:椰香小粒咖啡雪糕和红米口味雪糕,原材料均采购自云南特色农业产区。钟薛高翻山越岭将大山深处的味道带给消费者的同时,也帮助云南当地特色农产品走出产地,拓宽特色农产品的销路,提升当地农户收入,帮助云南优秀农耕文化保护与传承,助力乡村振兴。

云南是中国著名的咖啡原产地之一,有着优良的生态环境质量、丰富的农业生物资源、深厚的民族文化底蕴,特别是在特色优质安全的农产品生产、文化创意产业发展等方面优势明显。其中,孟连县的咖啡豆具有“均匀饱满、光泽鲜亮、浓而不苦、香而不烈、油脂丰厚、果酸味浓”等特征,已成为中国咖啡重点产业基地县之一,并成为国内外咖啡品牌挑选“云南豆”的首选;产自云南红河哈尼稻作梯田的红米,采用近乎原始的方式耕植——引用山泉水灌溉稻田,给作物施农家肥,又因其生长期长,且亩产量不到三百公斤,所以每一粒稻米都是浓缩的精华。

钟薛高发挥自身新消费企业优势和专业研发能力,在云南当地进行原材料采购,将香醇厚重的孟连咖啡,搭配浓浓椰汁,制作成椰香小粒咖啡雪糕,通过软糯的红米搭配烘焙玄米粉研发生产红米新炊(红米玄米口味)雪糕,破解地区农产品销售难题。钟薛高坚持探寻中国原味,以食品企业独特策略助力乡村振兴,新品雪糕有望让孟连的地道原味物产走出大山,助力云南优秀农耕文化保护与传承。

钟薛高成立伊始,就靠着中式瓦片型设计受到广泛关注,近几年,钟薛高更是靠着中国味道频频“出圈”。无论是手煮茉莉还是金桂红小豆,每一款创新中国味道背后都有一个“发现与传承”的故事。比如,广西临桂的手打桂花,经过8道工序的挑选,保留了金桂在树上时的香气,钟薛高自2018年开始连续五年坚持在秋冬推出时令限定款产品——金桂小红豆雪糕,坚持选用当季手打金桂花,将“产业经济赋能”和“文化传承发扬”作深度结合,为桂林的乡村振兴贡献一份力量。

钟薛高在风味的传承上走出了中式雪糕的特色,“茉莉”“金桂”“杨梅”“杏子”“红米”这些独具中国人情怀的味道,都让钟薛高有机会把产品力发挥到极致,让更多“中国味道”被看见,让消费者在舌尖上感受到中国大美河山的味道。

在2023年,钟薛高也将在持续搜寻中国元素,探寻中国原味,在研发更多优质雪糕产品的同时,带动乡村产业发展,让更多人品尝到来自远方的乡村味道,促进乡村全面振兴。

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