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身处肉制品行业多元化的时代，肉企既要保持差异化隔绝现有竞争对手，又要防止来势汹汹的新竞争者虎口夺食。作为肉制品领先品牌的金锣火腿肠，深度洞察消费者需求趋势变化，创新推出“金锣健食力低脂火腿肠”，以“低脂”和“高蛋白”两大健康标签满足用户需求。

多年来，国内市场上的火腿肠产品普遍存在过度加工、以及高油高盐高脂等情况，这与消费者对健康、营养、品质的需求趋势背道而驰。金锣火腿肠为不断满足消费者的健康营养饮食需求，以及对火腿肠食品安全品质的渴望，于2018年正式进入健康肉制品市场，并在同年7月推出“健食力低脂火腿肠”，让消费者享受到“低脂”和“高蛋白”的健康肉制品。

再好的产品，没有优质的产品力支撑，都是走不远的。高品质产品力是赢得消费者“芳心”和“忠心”的重量级王牌。金锣健食力完美“延续”了金锣火腿肠的优质“基因”，通过精选脂肪含量低的优质瘦肉，以及先进的三重去脂工艺实现成品脂质含量仅有3%，比同品牌普通火腿肠脂肪含量低60%以上，用真材实料和先进工艺赋予消费者“低脂”和“高蛋白”的优质体验。

诚然，没有严格的食安控制做基础，再好的产品力都是空谈。金锣火腿肠身处“舌尖上的行业”，食品安全是生产经营的立命之本。事实上，金锣火腿肠从2014年开始就以从农场到餐桌的全流程可追溯为导向，建立了覆盖生猪采购源头、进厂验收、屠宰加工、检疫检验、产品包装及物流发货等关键环节的全程食品安全追溯数据库，实现源头可追溯、风险可预警、过程可管控、产品可召回的全程控制目标，确保全产业链监控，这是国内同类型企业所少有的。

《人民日报》：“消费潜力是挖出来的。” 企业进行技术和理念创新，先要深入思考用户需求，将市场细分，有的放矢，让供需匹配，才能激活消费市场。从1994年第一根金锣火腿肠诞生，到如今的金锣健食力低脂火腿肠火热销售，正是金锣火腿肠对市场消费潜力不断挖掘的结果。

值得一提的是，金锣火腿肠自入局健康肉制品市场，推出金锣健食力低脂火腿肠，以更加低脂、健康营养、品质化的方式来不断推进市场的发展，为行业升级带来了全新思路。相信在金锣火腿肠的带领下，未来的健康肉制品发展会成为行业的新风口，让我们拭目以待。

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