8月2日-5日，“2023中国国际坚果大会”在杭州市临安区盛大举办。杭州市临安区委书记杨国正先生出席开幕式并致辞。来自美国、英国等14个国家和地区的境外公司以及国内外坚果食品行业的龙头企业、贸易商代表等共计800余人参会。

期间，与会嘉宾和参展商分享了全球巴旦木、松子、核桃、夏威夷果、腰果、开心果、果干等坚干果的产情报告，并对全球坚果贸易形势和中国食品消费状况展开分析，有关专家学者还就坚果精深加工技术及在大健康中的应用等方面交流观点，分享了各自的研究成果。作为深耕坚果行业十余年的老将，山东知味轩食品有限公司在本次展会上展现了强大的综合实力，积极参与探讨、展开交流合作，助推行业蓬勃发展。

山东知味轩食品有限公司，是一家致力于坚果研发、生产、OEM代工、原料批发、销售的企业。其企业使命是“为客户提供优质的坚果，推动坚果行业升级”，十余年来，专注坚果垂直领域，在原料采购、供应链、产品创新等方面积累了核心竞争优势，目前知味轩已经成为坚果行业极具影响力的企业之一。

品质为基，筑牢食品安全防线

品质是坚果行业竞争的首要资产。从产地选择到原料采摘，再到加工生产，每一个环节都需要长久的修炼，才能成就每一颗好坚果。而知味轩，将优秀的原料搬到了本次展会现场——榛子、核桃、夏威夷果、开心果、腰果、蔓越莓干……诱人的饱满色泽，弥漫着馥郁果香，仿佛一场硕果展，向参展观众展示大自然孕育的醇正美味和芬芳。

据悉，知味轩秉承“到最好的产地，寻找最好质量的坚果”的原则，在全球六大洲设立了原料采集基地，并组建考察团队跋山涉水，前往每一个产地考察当年果树生长、挂果的情况，保证原料品质。同时与多家国际顶级坚果公司建立原料供应合作伙伴关系，形成原料采集、进出口、初加工、精加工一体化加工流程，年采购规模近万吨。

在加工环节，知味轩更是将品质、安全落到了每一个细微之处。笔者了解到，知味轩在山东、安徽、四川等地自建4大坚果产业化生产基地，总占地面积93,000m²，现有近千名员工，10万平净化车间，智能工厂，50多条全自动生产线，可满足客户不同产量级别的OEM代工需求。

为确保食品安全，知味轩建立了一支专业的食品质量管理团队，形成了“原料+生产+销售终端”的食品安全管理体系闭环。原料环节，实行严格的供方准入审核制度，设置多维度的严苛验收标准；生产环节，车间以十万级空间洁净度标准，7大生产工序，把控坚果质量和口感，且各工厂都通过ISO22000以及BRC双体系食品安全认证；销售终端环节，建立产品检测机制，通过市场随机采买进行检测，并实时跟踪、反馈。此外，知味轩还与知名三方检测机构长期合作，多层面、全方位筑起食品安全的牢固防线。

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